ブレインヘルス（脳の健康）を保つには、日々の食事が大きく影響します。
脳は体重のわずか2％ほどの大きさですが、全身のエネルギーの約20％を消費しており、栄養バランスのとれた食事が欠かせません。
特に、脳の機能維持や認知症予防に関わる栄養素を意識的に摂ることが重要です。

【意識して摂りたいもの】
1.オメガ3脂肪酸（DHA・EPA）：主に青魚（サバ・イワシ・サンマ・サケなど）やクルミ、アマニオイルなどに多く含まれ、脳細胞の膜を柔軟に保ち、神経伝達をスムーズにします。
　記憶力や集中力の維持、うつ病の改善にも関与します。週2〜3回の魚料理を習慣にすると理想的です。

2.ビタミンB群：B1は糖を脳のエネルギーに変える働きがあり、B6・B9（葉酸）・B12は神経伝達物質の生成を助け、気分の安定や集中力向上に寄与します。
　豚肉、納豆、緑黄色野菜、卵、魚介類などをバランス良く取り入れることを心がけましょう。

3.ビタミンCや抗酸化作用のある栄養素：脳の酸化ストレスを抑え、老化や認知症のリスクを減らす働きがあります。
　ブロッコリー、キウイ、緑茶、ブルーベリー、ナッツ、ココアがおすすめです。特にナッツは、良質な脂質・ビタミンE・ミネラルを同時に摂取でき、1日ひとつかみ（28グラム）程度が適量です。

4.ビタミンD：魚やきのこ類に含まれ、日光（1日10分〜30分）を浴びることで体内でも合成されます。
　ビタミンDは神経の保護や気分の安定に関わり、不足すると抑うつ傾向が強まることがわかっています。

5.水：水は「脳のエネルギー供給・老廃物除去・温度調節・神経伝達」のすべてを支える基礎です。
　カフェインや糖分の多い飲料ではなく、シンプルな水をこまめに摂ることが、脳を若く健康に保つ最も簡単で確実な方法です。
　目安は1日あたり体重×30ml以上がベストです。

6.食物繊維と発酵食品：腸と脳は密接な関係にあるため、腸内環境を整えて脳に良い影響を与えるためにも野菜、海藻、きのこ、納豆などは毎日摂りたいものです。

【摂らない方が良いもの】
脳に悪影響を与えるものとして、トランス脂肪酸、過剰な糖分や加工食品があげられます。

1.トランス脂肪酸：マーガリン、ショートニング、ファストフード、スナック菓子、菓子パンなどに多く含まれます。
　脳の細胞膜が硬くなり、神経伝達の低下により記憶力や判断力の低下、アルツハイマー病のリスク上昇が報告されています。

2.過剰な糖質：過剰な摂取は血糖値の急上昇を引き起こし、脳の炎症を招きます。

3.添加物、カビ毒：添加物やカビ毒は脳や神経系に深刻なダメージを与えることがあります。
　カビ毒はコーヒー豆や、ドライフルーツ、穀物、ナッツ、豆類から気づかずうちに摂っていることがあり、添加物同様、体内に蓄積されてしまうため注意が必要です。